我们试吃了 Beyond Meat 的植物肉,但消费者似乎对它无感

摘要:北京时间20200702关于【我们试吃了 Beyond Meat 的植物肉,但消费者似乎对它无感】的具体情况和说明,让www.ffrktdsv.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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鲜味足,油脂少

肯德基是第一个在中国大陆推出 Beyond Meat 植物肉饼的快餐品牌。从表面上看,它也是最成功的。

百胜中国在官方品尝会上提供了其中一款汉堡。面对千载难逢的机会,Gkritsi 邀请 TechNode 的视频记者/热情食客 Shiayi Shi 前往一起体验。

必胜客的两种肉汉堡。图:TechNode / Jiayi Shi 出现了另外两只植物怪兽

几天后,TechNode 的两位记者决定在没有 PR 人员在场的情况下,自行前往餐厅试吃其他植物肉菜品。

首先是必胜客。要想吃到植物肉饼,唯一的方法是通过必胜客的微信小程序点单。

买必胜客的植物肉汉堡,同时你还会得到一款正常版的汉堡。59 元可获得两个汉堡,其中一个用到的是植物肉饼,另一个的肉馅是牛肉。不幸的是,这牛肉味同嚼蜡,像极了放在冰箱里太久的火腿尝起来的味道。

那牛肉太差劲了,以至于让我们怀疑这种搭配是否意在通过比较来凸显植物性肉饼味道更好。两位记者尝试自行购买植物肉饼,或将牛肉换成另一种素食肉,但被服务员拒绝了。

图表:TechNode / Eliza Gkritsi

Beyond Meat 开发的植物性类牛肉产品针对西方风味考量。这家美国公司不仅推出牛肉替代品,还为汉堡、香肠和玉米饼设计了不同类型的植物肉。但这些并非中国人的主食——中国人爱吃的是面条、米饭等。中国的某些年长者是素食主义者,因此推广植物肉的主意并不荒唐。

在知名连锁店提供限量版、限时西餐产品是一种有效的营销策略。他们可以在不破坏产品链的情况下造势,试探消费者的胃口,并为基于植物蛋白的食物打开市场。

Beyond Meat 的一位 PR 代表称,这些产品 “卖得很好”,但没有提供具体的销售数字。商店员工说,百胜中国在上海的指定商店中,只供应了不到千款植物肉商品。这次的宣传或许引起了人们对产品的兴趣,但这远不及其他品牌在中国市场取得的成绩。

via TechNode


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