家常大饼制作方法,营养美味,鲜香可口,制作简单,一学就会

摘要:北京时间20200406关于【家常大饼制作方法,营养美味,鲜香可口,制作简单,一学就会】的具体情况和说明,让www.ffrktdsv.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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准备需要的食材:中粉120克、酵母2克、温水80克。油皮:中粉100克、猪油50克。馅料:生板油、猪肉末、萝卜丝、干虾籽、猪油渣。调料:盐、白胡椒粉、鸡粉、葱花。麦芽糖醋水、白芝麻。

步骤一:这里先制作油皮,把100克中粉加入50克猪油盆中,用手抓匀,和成油酥面团。制作水皮:中粉120克放入盆中,酵母用温水化开后倒入面粉中。

步骤二:先搅成雪花片状再揉成光滑的面团,把水皮面团和油皮面团分别分成6等份,取一个水皮面团压扁,中间放上油皮面团,像包包子一样包起来收好口,松弛一会。

步骤三:取1个松弛好的面团擀成牛舌状,卷起来,卷好之后,盖上保鲜膜,松驰一会。再取一份,用擀面杖擀长后,再次卷起来,盖上保鲜膜,松驰一会。

然后放入预热好的烤箱,上火200度下火180度烤20分钟左右即可。这样美味的大饼就制作好啦,满满的全是芝麻,非常的香,吃着里面的内馅的非常的好吃呢,喜欢的朋友赶紧试试吧。

大家应该是吃过手抓饼的吧,其实自己在家就能制作呢,酥酥的饼皮,裹上美味的食材,放上喜欢的酱料,吃着味道超级棒,早餐吃一个,非常的合适呢。

准备需要的食材:面粉300克,温水170克,食盐2克,玉米面半小碗,胡椒粉适量,食盐少许,食用油适量。

步骤二:趁着饧面的同时来准备油酥,将玉米面放入碗中,加入食盐和胡椒粉。再倒入适量的食用油搅拌均匀制成油酥,注意油酥不宜过稀,稀了做的时候就会流淌出来。

步骤三:面醒好后放案板上揉搓成长条,并分割成小面剂。取一面剂搓成长条,按扁再擀开擀成薄点的长方形面饼。

步骤四:擀好后抹上油酥,再从一端卷起来,卷好后并用手轻轻按压出里面的空气。再从一端向里卷起来,不要卷的太紧,尾部压入底部,这样一个饼坯就做好了,做好后放一边松弛30分钟。

步骤五:松弛好后,用擀面杖轻轻擀开擀薄。擀好后就可以上锅烙了,平底锅预热刷油后放入擀好的饼坯,烙熟即可。剩下的手抓饼可以放入隔离纸中,放冰箱冷冻保存,吃时不用化冻,直接拿出来加热食用就可以,非常的方便。


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