孩子点名要吃的午餐,一次做两个吃到过瘾,香味浓郁

摘要:北京时间20200526关于【孩子点名要吃的午餐,一次做两个吃到过瘾,香味浓郁】的具体情况和说明,让www.ffrktdsv.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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周末就是吃吃喝喝的一天,孩子是小吃货,平时忙着上班,一日三餐很是应付,填饱肚子为原则。到了周末休息的时候,小朋友就是各种要求,不过我都尽量依着他了。以前会出去吃,但今年因为疫情,都在家做了,反正他爱吃的那些我基本也都会做,就是麻烦点而已了。

没有一个孩子不爱吃披萨的,馅料丰富多彩根据口味随意变化,表面多多的芝士奶香浓郁。我家这个是个肉控和芝士控,他喜欢的披萨口味就是肉的,芝士多多的,也就他是个小瘦子可以驾驭,不然就是个超级能量炸弹,吃一口就是深深的罪恶啊。

孩子点名要吃披萨,还说要多做一个周一中午当早餐吃。他最近开学了,但是中午拒绝在学校食堂吃饭,自己回家吃,所以早上我要提前做好,中午他自己热一下就行。虽然觉得累,但为了孩子还是如他所愿。烤了两个披萨,一个昨天吃了,一个留着今天他中午吃。家里只剩下一小块鸡胸肉,就加了根茄子搭配,软软香香的口感和鸡肉也挺配。

几乎每周都会烤一起披萨,孩子爱吃,做起来也简单,为了随时都能做,我特意买了2公斤装的马苏里拉芝士,也算斥巨资只为让他吃的开心。自己做的披萨料足味美,丝毫不计成本,我自己都爱吃,如果不考虑热量的话,真是一款吃了能让人心情愉快的美食。

【鸡肉茄丁披萨】【9寸2个】

1、先揉面,高筋粉加入鸡蛋、牛奶、盐、酵母和白糖等除了黄油之外的面团材料放入面包机或者厨师机里面,揉面15分钟后,再放入室温软化的黄油揉面15分钟,最后可以拉出略厚的薄膜来,这样的状态做披萨就足够了。

2、放锅里盖上锅盖,放在温暖的地方发酵至2倍大,现在天气暖和了,室温发酵就可以。发酵完成的面团可以用手指戳出不回缩的洞。

3、鸡肉茄丁,茄子也切成丁,避免出汤,把茄子用盐腌制一下挤出水分。炒锅放入少许植物油,放入鸡丁和葱末炒香,再加入挤干水分的茄丁,再翻炒均匀,加盐和黑胡椒调味,晾凉待用。

4、面团移到案板上面按压排气,松弛10分钟。

5、披萨盘下面刷点油防止粘连。把面团擀到披萨盘大小,放到披萨盘里面,再整理一下让面皮铺满盘子。

6、再松弛醒发30分钟左右,用叉子扎眼,避免烤的时候鼓起来。边缘刷点蛋液,烤出来颜色漂亮。

8、放上炒好的鸡肉茄丁,再撒上马苏里拉芝士,可以再撒一些干香草碎,没有也可以省略。

9、烤箱提前预热200度,烤20分钟,至表面芝士融化,出现焦斑。趁热开吃吧。

小贴士:

1、烤箱温度和时间仅供参考,请根据自己烤箱的脾气灵活调整。我用的是长帝空气炸烤箱。

2、鸡肉和茄子炒的要干一些,不要有汤汁,不然烤出来会分层。

3、喜欢拉丝的话,芝士可以晚点放,我这个烤出来是有点老的,不一样的口感。

这个奶香浓郁的鸡肉茄丁披萨食谱,您喜欢吗?欢迎文末交流。

如果您喜欢,请点赞、评论并关注,这对我很重要。原创美食账号,致力于把普通的食材做得更好吃,会每天分享给您一道简单好做的家常菜,爱家人就从厨房开始吧。


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